活動日誌(2020.11/1〜11/30)
11/1
味噌作り。Uさんグループ。3日間連続の最終日。240kgの麦で、出来上がりは480kg‼️
11/2 ・3
味噌作り。Tさんグループ。お昼は作って下さいます🎵 手早くて品数豊富……「人が美味しいって言ってくれるのが嬉しい‼️」と……楽しそうに😄
11/4
いちき串木野市で開催される、冠岳の紅葉狩りのために周遊バスを計画。そこで……生活改善グループに薬膳弁当を作ってもらえないかと……
薬膳料理の先生をお招きして、料理講習会❣️右往左往しながら何とか出来ました😄 試食会の後……担当割の会議 私は予定がいろいろ入っているので買い出しの役を❗️
11/5
いつものお友達が 7人でいらして下さいました❣️ 手料理を❗️と思ったのですが……連日の味噌作りで体力の余裕もなく……いつもの湯とりで……おもてなしをお願いしました😄
珈琲とケーキだけは手作りをと……「なかぐみ•きよらの杜」へ帰っておもてなし🎵
同じ思いを持つ仲間との時間は貴重なものです❣️
11/6
味噌作り 明日からの旅行……するべきことは全部済ませて出発します❣️
11/7. 7:30
石垣島に出発 空港で3人と待ち合わせ。飛行機は満席 GoToキャンペーンの効果❗️
那覇空港でソーキソバ😄 13:30石垣着。
お姉様のお孫さん……石垣でお仕事😄
空港までお迎えに来て下さいました❣️ 行列が出来るお店の、熱々のサーターアンダギーを持って❣️
繁華街を車で案内🚗 （どこに何があるかを） 竹富島への船まで見送ってくださって❣️ 感謝です🙏😄
竹富島観光も安くで手配してもらいました🎵
見送ってもらって船で竹富島へ。牛が引く車に揺られて……2台の牛車が出発して……私たちの牛はマイウェイ型💦 数分毎にオシッコとウンチを😱 休憩が入るので……後ろの牛は、自分の仕事を的確にこなしていきます（笑） 早か早くと私たちの車にぶつかる程に急かします😱 楽しかった😄
夜は、日本のあちこちから集まった7人で合流❣️ 沖縄でしか味わえない料理を……これでもか😄 と注文して……よく食べ、よく笑い……その名も「楽園」❣️……出されるお料理が全て美味しく‼️ 隣のグループが大盛り上がりで……私達のお喋りは目立ちません（笑）……最高の夜でした。
宿はANAインターコンチネンタルホテル❣️ 一番安いグレードで頼んであります……なのに‼️……ホテルのフロントで……（多分外国籍の方）「今日は満室です」でも「グレードアップ しました‼️」 11階建ての10階へご案内❣️ エッ❗️どういう事❓訳のわからないままに……まっいいか（笑）お手配くださった天に感謝です❣️
朝の散歩で……教会の横を通ったら……結婚式が執り行われてました❣️
11/8〜9
二日間…セミナー。
どんな話が飛び出すか身が引き締まる思いです‼️ 全国から集まる仲間達。久しぶりの再会 楽しみです❣️ 今夜どんな方と同室になるのかも楽しみです🎵
終わった後、沖縄へのフライトまで、川平湾でのグラスボート楽しみです。 残念なのは曇りだった事💦グラスボートも景色も魅了されました❣️
沖縄〜鹿児島までの航空便。一定の人数が集まらないと欠航になります😱
急遽沖縄に宿泊。翌日の便で帰ります。
思いがけず、沖縄の夜の街、観光までできました🎵
11/10
朝の便で鹿児島着😄
いつも旅行は自分で計画して、手配して……確認しながらの旅行でしたが……今回は、友人の娘さんが全てを取り仕切って下さって……go to のチケットまで考えながら手配‼️ 本当に楽な旅をさせて貰いました。感謝です🙏😄😄😄
11/11
明日の味噌作りのために……夕方麦洗い
11/12-13
このグループは力仕事ができる人が少ないからと……祐気も駆り出されて……
11/14-15
Wグループ 味噌作り
11/16
薬膳弁当の買い出し班。集まって打ち合わせ
11/17
18日の予行演習のための買い出し
11/18
25人くらい集まって、薬膳弁当を作りながら確認作業
11/19
薬膳料理11/21〜23の買い出し
終わってから、秋の酵素は諦めていました。秋の初めに少なめに作ったものを大事に飲もうと思っていました。 酵素の先生である友人が、作るなら今が最後よと言われ……急遽買い揃え、畑で調達し……仕込むことができました❣️ これなら友人達に分けてあげることができます🎵
11/20-21
Tさんグループ ここも祐気の力を必要とします😄 私たちが作っている間、友人がピザとスパゲティを作ってくれました🎵 感謝です🙏😄
11/22
今日の薬膳料理担当にはなっていなかったけど……お手伝いに😄 終わったら……冠岳のに出したテントの売店へ。 皆さん美味しいと言って下さいます❣️
5:00 湯とりさんで 「糸の会」秋編
湯とりのお弁当に舌鼓❣️
小糸さんの唄、踊り、三味線の魅了され……芸者さんの技や、舞妓さん達の可愛さと達者な芸に感服です。
夢のようなひと時です。
11/23
叔母の91歳の誕生日お祝い🎵
叔母が大好きな鹿児島で有名な和食のお店。ここ何年か、このお店に来るのは……弔いごとだけだったので……お祝いで来たかった❣️
天晴れです😄 終わった後……珈琲飲みたいねと……珈琲豆の販売をしている従兄弟の家で、特別な珈琲を立ててくれました。 別の従兄弟が、近くにある森三のケーキを調達して来てくれました❣️
今和泉に関わる家族が集まれること最高の幸せです❣️
11/24
お姉様方と、焼肉のタレ・かつお味噌 制作
11/25
農家民宿勉強会と各家の視察。 評価されるとは思わなかった私は……そのままの形で😱 皆さん綺麗にお掃除して……皆さん素敵なお宿でした🎵
まだ宿泊料を検討していませんでした😱 いちき串木野の統一金額を今度決めます💦
お仲間の家の屋号の看板ができました🎵
11/26
薬膳弁当の買い出し 28-29日の。
11/27
鹿児島で仲間との勉強会。
11/28
明日の屋久島土染工房から先生をお呼びして……10人が集まります。
久しぶりにランチを作ります。買い出しから下拵え❣️
11/29
昨日から続いた料理の下拵え。11:00には終えないと💦 何とか完成しました。
お品書き
○鮭の焼き物（塩麹漬け） ○小松菜 松の実、黒胡麻和え ○味付け卵 ○蓮根 サツマイモ甘辛揚げ ○里芋味噌田楽 ○人参とクコのきんぴら ○赤蕪の甘酢漬け ○赤大根と葉の一夜漬け ○レモン玉葱ダレ ○呉汁 ○16穀入ご飯 ○紫サツマイモのチーズケーキ ○自焙煎珈琲
ランチが終わって……今日の本命
屋久島土染工房の熱田明日香先生をお迎えして……染物教室の始まりです。
土染は太鼓の昔からの技術だそうです。昔の遺産の布が色褪せずそのまま残っているのは土染だからだそうです❣️ 土を溶かし、布を浸して揉み込むと、土が染み込んでいき、水が透き通ってきます‼️
皆さん思い思いの布に色んな模様を染め込んで……楽しい時間でした❣️
また新しいお友達が増えました🙏🎵
11/30
昨日の夜……片付けが終わって……「明日は久しぶりにゆっくり出来る❣️」……アレ❓お姉様に30日だけは空いてますと伝えたよな……思い出しました😱 電話で確認💦 やっぱり私の予定は決まっていました（笑）
朝8:30 いつものいでたち（エプロンと頭巾）で出発。もう皆さんたち働いてます💦
今日はみかん農家さんと「みかんジュース」作成。
昨日……私が忙しいのを知っていて……自分たちだけで、大量のみかんの皮むきをしたそうです😱
誰も私を責めません（笑）🙏🙏🙏
その分一生懸命仕事しなくちゃと……❣️
今日は初めての仕事「ビンの栓❗️」 そろそろ覚えなさい❗️ 85度のジュースが入ったビール瓶（熱い💦） お姉様が手取り足取り……何とかコツが分かり出来るようになりました❣️
沢山ありますよ❣️ 欲しい方はご連絡下さい❣️💕
大変な年だった2020年も後一ヶ月😱 ラストスパートです。
いいひと月でありますように🙏😄😄😄
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