活動日誌(2023.11/21〜30)
11/21 ボイラーの不調で、メーカーさんに見積もりを出してもらって 市役所に相談。あと1年半だけど……高い修理代を了承してもらいました🎶 朝から部品の交換修理🎶 これで心配がなくなりました😊
11/22 明日は5人のサークル仲間。ランチと足湯をご所望。ランチはあまり期待しないで下さいねと言いながら……12品のレシピを用意。その内コンビネーションを考えながら（笑） 急に思い付いたものと入れ替えながら……作る途中で断念したり……💦 今日は一日料理に明け暮れ🎶 あんなに苦手だった料理……料理というよりも……幸せそうなお顔を見るのが好きなのかも💕 プロの料理は作れません。お惣菜。
11/23. 今日はお客様の日😊 ケーキや残りの料理作り。会場作り。
祐気がいつもより遅い出勤。喫茶室の掃除。薪ストーブ、足湯用の外に簡易かまどを作り、お湯を沸かしてくれます😊
今日のレシピ ・炊き込みご飯 ・だご汁 ・豆腐とハンペンのふわふわ焼き ・鯖蓮根の煮付け ・蒟蒻きんぴら牛蒡炒め煮 ・里芋の煮物 ・納豆巾着 ・大根 昆布漬物 ・きゅうりのゴマだれ ・サツマイモタルト ・蜂蜜紅茶 残ったおかずは夕食用に全部お持ち帰り🎶
家庭料理にホッとする、和むと言ってくださいます。
ケーキを出す前に足湯。気持ちいい体験をしてもらいました😊
皆さんが笑顔で過ごしてくださることが何より嬉しいことです。 レシピの要望も。
11/24 昨夜は外泊のきよ。時間遅れて帰ってきた……口に咥えているのは小鳥💦 絶対家には入れないと見ていたら……目の前で小鳥を食べ始めました💦💦 しょうがありません。これが本能です‼️ 他の子達は家猫として育ったので、この技の伝承はありません😊
食べ終わったきよは、口を舐めながら、私の横でくつろぎます あーぁ 寝ると可愛い😊
11/25 1週間ぶりの味噌作り。 メンバーは1年ぶりの顔合わせ。 男性の方が一人入られると、力仕事が捗ります。
11/26 お味噌作りの時は、いつも私の野草茶をいつも煎じて飲んでもらいます😊 健康になりそうと2袋お買い上げです🎶 また来年ねとお別れです。
11/27 恒例の足湯の会。今日は11名揃いました😊
突然の宅配便……どこから❓ と思ったら。少しの親切が大きなプレゼントとして帰ってきました🙏😊 思っても見なかったこと。感謝です。 純リンゴジュース❗️ 美味しい❗️
センターの方ではみかん農家さんがみかんジュースを作られます。私たち若竹も毎年作っていたけど……高齢化と負傷者続出で今年はもう作れません💦 ビール瓶も不足して……麺つゆ作りに必要だから……ここで作るみかんジュースは絶品でお宝のように待っている方もいるのですけど…💦
17:00. 麦洗い。 今年最後の味噌作りは、我がグループ「若竹」。会が発足した時は皆さん30代。皆さん溌剌と楽しんで活動なさった様子が、お話の中から伺えます🎶
私も気心が知れたお姉様方と一緒で気楽にできます😊
11/28 6:30. 麦の水切り。皆さん時間より早く集まります。
8:30. 集合。 お仲間のお一人は手を骨折。お孫さんが手伝いに。改善グループの大姐御 ヨシ子さんも動けないので、妹さんの娘さんも会社を休んでお手伝いに。
先輩達は、皆さん慣れた手つきで、先手先手と動かれるので助かります。若い人たちは聞きながら、キビキビと力仕事をこなされます。
お陰で早く麹を仕込むことができました🎶
17:00. 大豆洗って水浸し。明日作るおこわの用意かかあ
11/29 最後の6:30 精巧機の温度調整。大豆の水切り。35キロの大豆が水を含んで倍になります。それを7つの袋に入れていきます。一人作業は1時間以上かかりました💦 少しの違和感がある腰を痛めないように恐る恐る💦💦
8:30. 再度温度調整。仕事の工程が決まっています。 4月に突然ヨシ子さんが骨折で、全てを任された時よりずいぶん成長しました😊
9:00より始動。いい麹の香りも漂っています🎶
大豆を高圧釜で2回に分けて30kgを蒸します。1回はたったの11分❗️ 20kgが！ 冷やしてミンチ機にかけます。これがまるで栗（モンブラン）❗️ 大豆だけで。初めての方には必ず試食してもらいます。その驚く顔が見たくて😊
大豆が終わったら引き続き、4升のおこわを蒸します。昨日から用意した、たくさんの具も炒めて。
ミンチが終わって後片付けが終わったらお茶の時間です🎶 次の力仕事に備えて。
皆んなが思い思いにケーキを焼いてきたり、お漬物を出したり、お菓子を出したり……テーブルの上はいっぱいになります。私は60種類の野草茶😊 この時間も今日で終わり。
10:00のお茶の時間に、ヨシ子さんを連れてきてくれて🎶 椅子に座って邪魔にならないようにされています。でも……嬉しそう😊
お餅を精巧機から出して、麦32kgを測り、1ｍの大きなザルに広げて、大豆12kg。塩4.5kg。本当に力仕事です。 今日は仲間の娘さん、お嫁さん、お孫さんが交代で手伝ってもらって助かりました。 自分では年齢が気にならないのですが……若い人達の動きを見ると……あーぁやっぱり違うと認識させられます（笑）
一人分50キロ弱の割り当てです。皆さん、自家用は少なく、親戚や友人達に配ります😊 お返しに1kgづつ配ってもすぐ無くなります。
14:00後片付けも終わって……今年の味噌作りは終了。
夜、祐気や私の横に来て、目を見つめます。 小さな声で鳴いて、私の頭を引っ掻きます。爪は出さないけど…。撫でてと。知らんふりをしてると、たまりかねて、膝の上に乗ってきます。手を止めると顔を見ます😊
11/30 力尽きて……今日は一日中猫達とゴロゴロしています。
書類も書かなければならないし……
12月は餅つき、鰹味噌、甘酒、いろんな会の忘年会も兼ねて、料理会もあります。
溜まりに溜まった家の掃除や、庭の草取りも、野草茶の収穫も。でも……体が動きません。後回しになります💦💦💦 そう言いながら一年が終わろうとしています（笑）